スムージーに牛乳や豆乳、ヨーグルトを入れることがよくない理由

今回はこのような疑問に答えます。

僕は毎朝生野菜と果物で作ったスムージーを摂取することで、美容・健康効果を体感しています。

そこで、今回はスムージーに牛乳や豆乳、ヨーグルトを入れた方がよいかについて解説します。

結論は入れない方がよいです。

理由は以下の4つです。

それぞれ詳しく解説します。

スムージーに牛乳や豆乳、ヨーグルトを入れると代謝が落ちてしまう

牛乳や豆乳に含まれるタンパク質の消化には、多くのエネルギーが必要

タンパク質は分子量が大きいためです。

消化にかかる時間は以下の通りです。

消化に多くのエネルギーを使うと、代謝にエネルギーを回せなくなり、代謝が落ちてしまいます。

代謝とは、主に以下の3つの機能です。

代謝が落ちてしまうと、上記のような美容・健康効果を享受できなくなってしまいます。

代謝を下げないためにも、スムージーに牛乳や豆乳、ヨーグルトは控えた方がよいのです。

生野菜と果物だけで作るスムージーは、摂取すると代謝が上がる

生野菜と果物だけで作るスムージーには、食物酵素が豊富に含まれています。

食物酵素とは、生の食べ物や発酵食品に含まれる酵素のことです。

またスムージーにする際に撹拌するため、生野菜や果物の細胞壁の中から食物酵素が溢れだし、食物酵素は活性化した状態になります。

食物酵素がスムージー自身の消化を手助けするため、体内に存在する消化酵素の使用量が節約できるからです。

節約できた分の酵素は、代謝酵素に回すことができます。

消化酵素と代謝酵素とは以下のものです。

利用できる代謝酵素の量が増えると、代謝が上がり美容・健康効果を得ることができます。

そのためにも、スムージーは生野菜と果物だけで作ることをおすすめします。

一日で利用できる消化酵素と代謝酵素の総量は一定

そのため代謝をあげて美容・健康効果を得るには、食物酵素を多く含んだ食事を摂取して、消化酵素を節約する必要があります。

消化酵素を節約するためにも、消化負担の大きい牛乳や豆乳、ヨーグルトをスムージーに使用するのは控えた方がよいのです。

消化酵素、代謝酵素、食物酵素の機能については下記の記事で詳しく解説しています。

スムージーに牛乳や豆乳、ヨーグルトを入れると、胃や腸内でタンパク質が腐敗してしまう

スムージーに牛乳や豆乳を入れると消化に時間がかかってしまう

先述しましたが、動物性タンパク質単体だと消化に約8時間かかります。

スムージーの消化に時間がかかると以下に述べる弊害が生じます。

消化時間が長くなると、活性化した食物酵素によりタンパク質が胃や腸内で腐敗する

スムージーに豊富に含まれている食物酵素は、撹拌により活性化した状態です。

腐敗したタンパク質は栄養素として利用することはできません。むしろ体にとって有害な存在になります。

人間の体は、どんな条件でも腐敗したものを使うことは出来ません。このような影響を受けた栄養素は、もはや健康な細胞を作るために利用出来ません。それどころか、腐敗した食べ物からは有毒な酸を発生します。腐敗のために、おならが続けて出たり、お腹が張ったり、胸やけがひどくなったりといった症状や胃酸過多による胃弱などが起こり、胃腸薬の出番となるのです。
また、体が同時に受け入れられない組み合わせで食べ物を摂取すると、発酵が生じ、その結果、消化器官内でアルコールが製造されることが分かっています。それはまさに、飲酒によって引き起こされた状況と同じ結果になり、アルコール同様に肝臓を傷つける可能性があるのです。

引用：ひだまり庵 公式ブログ　

スムージー中の活性化した食物酵素により牛乳や豆乳、ヨーグルトのタンパク質が反応し、胃や腸内で腐敗してしまいます。

腐敗した有害物質を体内に溜め込まないためにも、スムージーに牛乳や豆乳、ヨーグルトを入れることは控えた方がよいのです。

牛乳や豆乳、ヨーグルトを入れると、スムージーを噛むメリットを享受できない

スムージーをしっかり噛むことで、ダイエットホルモンが分泌される

スムージーに牛乳や豆乳、ヨーグルトを入れてしまうと液状になり、噛むことはできません。

生野菜と果物で作るスムージーは、ドロッとしたやや固形状に状態なのでしっかり噛むことができます。

ビーツスムージー　350ml	材料
	ビーツ130g
	トマト70g
	バナナ90g
	みかん100g

よく噛むことで脳に刺激が伝わり、ヒスタミンと呼ばれるホルモンが分泌されます。

ヒスタミンが内臓脂肪を減らすように、脳にある交換神経を刺激するためです。

引用：Brain Foodsとしての有用な日本食　坂田利家　

ヒスタミンによる、ダイエット効果を得るためにも、スムージーは牛乳や豆乳を入れずに作り、しっかり噛むことを心かけましょう。

スムージー中の牛乳を継続して摂取すると、前立腺がんの発症率が高まる

国立がん研究センターは、乳製品をよく摂取する人は前立腺がんになりやすいことを論文として発表しています。

対象者約4万3千人のうち、329人が前立腺がんになりました。乳製品、牛乳、チーズ、ヨーグルトの摂取量によって４つのグループに分けて、最も少ないグループに比べその他のグループで前立腺がんのリスクが何倍になるかを調べました。その結果、乳製品、牛乳、ヨーグルトの摂取量が最も多いグループの前立腺がんリスクは、最も少ないグループのそれぞれ約1.6倍、1.5倍、1.5倍で、摂取量が増えるほど前立腺がんのリスクが高くなるという結果でした

引用：国立がん研究センター

スムージーは継続してこそ、美容・健康効果が発揮できます。

継続的に摂取するスムージーに、がんの発症リスクが高まる牛乳を使用することは控えた方がよいです。

牛乳や豆乳、ヨーグルトを使わない理想的なスムージー

小松菜とバナナとキウイといちごのスムージー

1人前　350ml	材料
	小松菜105g
	バナナ100g
	キウイフルーツ90g
	冷凍いちご30g

牛乳や豆乳を使わず、生野菜と果物だけで作った小松菜のスムージーは食物酵素により消化がよくなり、代謝が上がります。

そのため、このスムージーを朝食として摂取すると、午前中にしっかり便を排泄できると思います。

牛乳や豆乳を使わない小松菜のスムージーのレシピは下記の記事で豊富に紹介しています。

⋙小松菜と【りんご、バナナ、キウイ】で作るスムージーレシピ集

まとめ

スムージーに牛乳や豆乳、ヨーグルトを入れることがよくない理由をおさらいします。

生の野菜と果物だけで作ったスムージーをぜひ生活に取り入れてみてください。

必ず体に変化が起こるはずです。